従来の海洋資源依存型の水産業と異なり、飼料原料であるミルワームの生産に関して、既存の物流・配送システムを利活用することによる生産の自動化、モニタリングシステムの活用による自律分散的な省人化、味覚センサーを活用した養殖魚の官能評価による飼料の最適化など、デジタルを活用した食の安定供給を目指す生産システム「Booon」です。
一次産業地域において、食品残渣を焼却処分せずミルワームのエサとして活用することで、畜産・養殖業において最大の課題となっている飼料原料である魚粉の国際価格高騰による制約を取り払うと同時に、環境負荷の軽減分をカーボンクレジットとして発行することで更なる地域資源を創出し、「環境に負荷のない、輸送や物流に依存しない、自律的な食糧供給」を目指します。